Soutenance de Doctorat présentée par : Akkouche Zoubida

Université Mohamed Seddik Ben Yahia - Jijel

Faculté des Sciences de la Nature et de la vie

Département de Microbiologie Appliquée  et Sciences Alimentaires

Thèse

Pour l'obtention du diplôme de

DOCTORAT EN SCIENCES

Filière : Biologie

Option : Sciences Alimentaires

Présentée par : Mme. BELHOUCHET née  AKKOUCHE Zoubida

Date de Soutenance : Le Jeudi 08 Octobre 2020 à partir de 09.00h

Lieu de Soutenance : Salle de visioconférences bloc des langues (2ème étage)

THEME

" Impacte de la chaleur et des additifs alimentaires sur les déterminants structuraux de la

techno-fonctionnalité des protéines du blanc d'æuf"

Membres de jury:

Mr. Mohamed SIFOUR Professeur Président Université Mohamed Seddik Benyahia-Jijel
Mr. Tayeb IDOUI Professeur Rapporteur Université Mohamed Seddik Benyahia-Jijel
Mr. Abdelgani BOUDJLAL Professeur Examinateur INATAA- Constantine
Mr. Abdelhafid BOUBENDIR MCA Examinateur Centre Universitaire Mila
Mr. Djamel Eddine KATI MCA Examinateur Université Béjaia

Offres de Bourses

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Maison d'Entrepreneuriat

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Manifestations Scientifiques

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Cellule Assurance Qualité

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