Soutenance de Doctorat présentée par : Akkouche Zoubida

Université Mohamed Seddik Ben Yahia - Jijel

Faculté des Sciences de la Nature et de la vie

Département de Microbiologie Appliquée  et Sciences Alimentaires

Thèse

Pour l'obtention du diplôme de

DOCTORAT EN SCIENCES

Filière : Biologie

Option : Sciences Alimentaires

Présentée par : Mme. BELHOUCHET née  AKKOUCHE Zoubida

Date de Soutenance : Le Jeudi 08 Octobre 2020 à partir de 09.00h

Lieu de Soutenance : Salle de visioconférences bloc des langues (2ème étage)

THEME

" Impacte de la chaleur et des additifs alimentaires sur les déterminants structuraux de la

techno-fonctionnalité des protéines du blanc d'æuf"

Membres de jury:

Mr. Mohamed SIFOUR Professeur Président Université Mohamed Seddik Benyahia-Jijel
Mr. Tayeb IDOUI Professeur Rapporteur Université Mohamed Seddik Benyahia-Jijel
Mr. Abdelgani BOUDJLAL Professeur Examinateur INATAA- Constantine
Mr. Abdelhafid BOUBENDIR MCA Examinateur Centre Universitaire Mila
Mr. Djamel Eddine KATI MCA Examinateur Université Béjaia

المنح

دار المقاولاتية

دار المقاولاتية

التظاهرات العلمية

التظاهرات العلمية

خلية ضمان الجودة

خلية ضمان الجودة

وزارة التعليم العالي و البحث العلمي

وزارة التعليم العالي و البحث العلمي

المديرية العامة للبحث العلمي والتطوير التكنولوجي

م.ع.ب.ع.ت.ت

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